Catégorie : nos-vins

Appellation : Vin de France Composition : 90% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon Degré : 12°C Conditionnement : 5 litres Sol : Argilo-limoneux Ages des vignes : 20 ans Type de vin : Rosé Sec Consommation : Immédiate et jusqu’à 6 mois Vinification : La récolte aussitôt effectuée, les raisins sont pressés directement. Le jus très peu coloré va ensuite fermenter lentement à… Poursuivre la lecture BIB Rosé

Appellation : Vin de France Composition : 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon Degré : 12°C Conditionnement : 5 litres Sol : Argilo-limoneux Ages des vignes : 20 ans Type de vin : Rouge Sec Consommation : Immédiate et jusqu’à 6 mois Vinification : Les parcelles les plus précoces rentrent dans l’assemblage. La vinification est à la fois traditionnelle et nouvelle, comme la thermovinification,… Poursuivre la lecture BIB Rouge

Appellation : Vin mousseux de qualité, Méthode traditionnelle Composition : 90% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon Degré : 12°C Conditionnement : bouteille de 75cl Sol : Argilo-limoneux Ages des vignes : 30 ans Type de vin : Rosé Consommation : Immédiate et jusqu’à 3 ans Vinification : La récolte aussitôt effectuée, les raisins sont pressés directement. La fermentation s’effectue dans nos chais, une fois… Poursuivre la lecture Cuvée Rose

Appellation : Vin mousseux de qualité, Méthode traditionnelle Composition : 90% Sémillon, 10% Sauvignon Degré : 12°C Conditionnement : bouteille de 75cl Sol : Argilo-limoneux Ages des vignes : 30 ans Type de vin : Blanc Consommation : Immédiate et jusqu’à 3 ans Vinification : La récolte aussitôt effectuée, les raisins sont pressés directement. La fermentation s’effectue dans nos chais, une fois que… Poursuivre la lecture Cuvée Catherine

Appellation : AOP Bordeaux Rosé Millésime : 2016 Composition : 90% Cabernet franc, 10% Cabernet Sauvignon Degré : 12°C Conditionnement : bouteille de 75cl Sol : Argilo-limoneux Ages des vignes : 30 ans Type de vin : Rosé Consommation : Immédiate et jusqu’à 2 ans Vinification : La récolte aussitôt effectuée, les raisins sont pressés directement. Le jus très peu coloré va ensuite fermenter… Poursuivre la lecture By SL

Appellation : AOP Entre-Deux-Mers Millésime : 2012 Composition : 100% Sémillon Degré : 13°C Conditionnement : bouteille de 75cl Sol : Argilo-limoneux Ages des vignes : 30 ans Type de vin : Vin Blanc Sec Consommation : Immédiate et jusqu’à 5 ans Vinification : Les raisins sont récoltés à maturité optimale. Lorsqu’il est pressé, le jus de raisin est conservé à basse température. Ce… Poursuivre la lecture Cuvée Louis

Appellation : AOP Bordeaux Supérieur Millésime : 2012 Composition : 100% Cabernet Sauvignon Degré : 14°C Conditionnement : bouteille de 75cl Sol : Argilo-limoneux Ages des vignes : 45 ans Type de vin : Rouge Consommation : Immédiate et jusqu’à 20 ans Vinification : C’est la plus vieille parcelle de Cabernet sauvignon, idéalement exposée, qui offre des raisins exceptionnels. Récoltés,  souvent en dernier, les… Poursuivre la lecture Cuvée Jean

Appellation : AOP Bordeaux Supérieur Moelleux Millésime : 2015 Composition : 100% Sémillon Degré : 12°C Conditionnement : bouteille de 75cl Sol : Argilo-limoneux Ages des vignes : 30 ans Type de vin : Moelleux Consommation : Immédiate et jusqu’à 3 ans Vinification : Les raisins sont récoltés en sur maturité. La fermentation dure environ 3 semaines à basse température entre 17° et 19°.… Poursuivre la lecture Moelleux

Appellation : AOP Entre-Deux-Mers Millésime : 2016 Composition : 60% Sauvignon, 40% Sémillon Degré : 12°C Conditionnement : bouteille de 75cl Sol : Argilo-limoneux Ages des vignes : 30 ans Type de vin : Vin Blanc Sec Consommation : Immédiate et jusqu’à 2 ans Vinification : Les raisins sont récoltés à maturité optimale. Lorsqu’il est pressé, le jus de raisin est conservé à basse… Poursuivre la lecture Entre-Deux-Mers

Appellation : AOP Bordeaux Rouge Millésime : 2015 Composition : 80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon Degré : 14°C Conditionnement : bouteille de 75cl Sol : Argilo-limoneux Ages des vignes : 30 ans Type de vin : Rouge Consommation : Immédiate et jusqu’à 10 ans Vinification : Les raisins sont récoltés à maturité optimale. Vinification traditionnelle avec macération des raisins à basse température. Extraction lente… Poursuivre la lecture Bordeaux Supérieur Rouge