Cuvée Jean

Appellation : AOP Bordeaux Supérieur

Millésime : 2012

Composition : 100% Cabernet Sauvignon

Degré : 14°C

Conditionnement : bouteille de 75cl

Sol : Argilo-limoneux

Ages des vignes : 45 ans

Type de vin : Rouge

Consommation : Immédiate et jusqu’à 20 ans

Vinification :

C’est la plus vieille parcelle de Cabernet sauvignon, idéalement exposée, qui offre des raisins exceptionnels.

Récoltés,  souvent en dernier, les raisins sont murs.

Une vinification en barrique va transformer ces raisins en un vin exceptionnel, un élevage en barriques d’une durée de 18 mois va faire fondre les tanins, qui sont à la base très présent.

Conseil de dégustation :

Ce vin peut se consommer en apéritif, parfait sur un repas de fête. Très apprécié en accompagnement de tous vos fromages.