Cuvée Louis

Appellation : AOP Entre-Deux-Mers

Millésime : 2012

Composition : 100% Sémillon

Degré : 13°C

Conditionnement : bouteille de 75cl

Sol : Argilo-limoneux

Ages des vignes : 30 ans

Type de vin : Vin Blanc Sec

Consommation : Immédiate et jusqu’à 5 ans

Vinification :

Les raisins sont récoltés à maturité optimale. Lorsqu’il est pressé, le jus de raisin est conservé à basse température. Ce processus permet l'expression totale des arômes du raisin. La fermentation est lancée au bout de 5 à 6 jours, le jus fermente en barriques neuves. Le vin est élevé pendant 6 mois sur lies fines. Un batonnage régulier toutes les semaines apporte rondeur et structure. 

Conseil de dégustation :

Vin à boire frais à l'apéritif ou pour accompagner du poisson ou du fromage. Parfait pour l'été