Appellation : AOP Bordeaux Supérieur
Millésime : 2012
Composition : 100% Cabernet Sauvignon
Degré : 14°C
Conditionnement : bouteille de 75cl
Sol : Argilo-limoneux
Ages des vignes : 45 ans
Type de vin : Rouge
Consommation : Immédiate et jusqu’à 20 ans
Vinification :
C’est la plus vieille parcelle de Cabernet sauvignon, idéalement exposée, qui offre des raisins exceptionnels.
Récoltés, souvent en dernier, les raisins sont murs.
Une vinification en barrique va transformer ces raisins en un vin exceptionnel, un élevage en barriques d’une durée de 18 mois va faire fondre les tanins, qui sont à la base très présent.
Conseil de dégustation :
Ce vin peut se consommer en apéritif, parfait sur un repas de fête. Très apprécié en accompagnement de tous vos fromages.