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Moelleux

Appellation : AOP Bordeaux Supérieur Moelleux

Millésime : 2015

Composition : 100% Sémillon

Degré : 12°C

Conditionnement : bouteille de 75cl

Sol : Argilo-limoneux

Ages des vignes : 30 ans

Type de vin : Moelleux

Consommation : Immédiate et jusqu’à 3 ans

Vinification :

Les raisins sont récoltés en sur maturité. La fermentation dure environ 3 semaines à basse température entre 17° et 19°.  Vin de qualité supérieure, le mutage par le froid est réalisé lorsque l’équilibre alcool et sucre sont parfait. L’élevage grâce au bois français lui confère des notes grillées.

Conseil de dégustation :

Vin à boire frais à l’apéritif ou pour accompagner des gâteaux en dessert.

Préoccupés par les questions environnementales et les normes de développement durable, le Château Rousset Caillau est membre de la première association pour le système de management environnemental Bordeaux ISO 14001.